správy

Vo všeobecnosti platia pre výber materiálov na balenie potravín nasledujúce zásady.

1.Princíp korešpondencie

Pretože potraviny majú vysokú, strednú a nízku kvalitu v závislosti od rozsahu a miesta použitia, mali by sa vyberať rôzne triedy materiálov alebo prevedení podľa rôznych tried potravín.

2.princíp aplikácie

Vzhľadom na rozmanitosť a vlastnosti potravín vyžadujú rôzne ochranné funkcie.Obalové materiály sa musia vyberať tak, aby vyhovovali rôznym vlastnostiam rôznych potravín a rôznym podmienkam obehu.Napríklad obalové materiály pre nafukované potraviny vyžadujú vysoký vzduchotesný výkon, zatiaľ čo obaly na vajcia musia pri preprave tlmiť nárazy.Potraviny sterilizované pri vysokej teplote by mali byť vyrobené z materiálov odolných voči vysokej teplote a potraviny chladené pri nízkej teplote by mali byť vyrobené z obalových materiálov odolných voči nízkej teplote. To znamená, že musíme brať do úvahy vlastnosti potravín, klimatické (environmentálne) podmienky, spôsoby prenosu a väzby (vrátane obehu) pri výbere obalových materiálov.Vlastnosti potravín vyžadujú vlhkosť, tlak, svetlo, zápach, plesne a pod.. Medzi klimatické podmienky a podmienky prostredia patrí teplota, vlhkosť, rozdiel teplôt, rozdiel vlhkosti, tlak vzduchu, zloženie plynov vo vzduchu atď.. Cyklické faktory zahŕňajú prepravnú vzdialenosť, spôsob dopravy dopravy (ľudia, autá, lode, lietadlá atď.) a stavu vozovky.Okrem toho je potrebné zvážiť rôzne požiadavky rôznych krajín, národností a regiónov na obaly, aby sa prispôsobili akceptácii trhu a zákazníkov.

3.Princíp hospodárnosti

Obalové materiály by mali zvážiť aj svoju vlastnú ekonomiku.Po zohľadnení vlastností, kvality a triedy potravín, ktoré sa majú zabaliť, sa zvážia faktory dizajnu, výroby a reklamy, aby sa dosiahli najnižšie náklady.Náklady na obalový materiál nesúvisia len s jeho trhovými obstarávacími nákladmi, ale súvisia aj s nákladmi na spracovanie a obehovými nákladmi.Preto by sa pri výbere najvhodnejšieho materiálu pri výbere dizajnu obalu mali zvážiť rôzne faktory.

4.princíp koordinácie

Obalové materiály majú rôzne úlohy a významy v rôznych polohách balenia tej istej potraviny.Balenie produktov možno podľa umiestnenia rozdeliť na vnútorné obaly, medziobaly a vonkajšie obaly.Vonkajší obal predstavuje najmä obrázok predávaného produktu a celkový obal na polici.Vnútorný obal je obal, ktorý prichádza do priameho kontaktu s potravinami.Obal medzi vnútorným obalom a vonkajším obalom je medziobal.Vnútorný obal používa flexibilné obalové materiály, ako je plastový mäkký materiál, papier, hliníková fólia a kompozitné obalové materiály;Na medzibalenie sa používajú pufrovacie materiály s pufrovacími vlastnosťami；Vonkajšie obaly sa vyberajú podľa vlastností potravín, hlavne kartón alebo kartóny.Vyžaduje si to komplexnú analýzu na dosiahnutie funkčných požiadaviek a ekonomických nákladov, aby sa zosúladili a koordinovali úlohy obalových materiálov a obalov potravín.

5. Princíp estetiky

Pri výbere obalového materiálu musíme zvážiť, či sa potravinový obal navrhnutý s týmto materiálom môže dobre predávať.Ide o estetický princíp, vlastne o kombináciu umenia a vzhľadu obalu.Farba, textúra, transparentnosť, tuhosť, hladkosť a povrchová dekorácia obalových materiálov sú umeleckým obsahom obalových materiálov.Obalové materiály, ktoré vyjadrujú silu umenia, sú papier, plast, sklo, kov a keramika atď.

6.princíp vedy

Je potrebné extrahovať materiály podľa trhových, funkčných a spotrebných faktorov, aby sa obalové materiály vyberali vedecky.Výber materiálov na balenie potravín by mal byť založený na požiadavkách na spracovanie a podmienkach spracovateľského zariadenia a vychádzal z vedy a praxe.Mali by sa zvážiť mnohé faktory vrátane charakteristík psychológie spotrebiteľa a dopytu na trhu, požiadaviek na ochranu životného prostredia, funkcie ceny a spokojnosti, novej technológie a dynamiky trhu atď.

7.Princípy integrácie s technikami a metódami balenia

Pre danú potravinu by sa mala po výbere vhodných obalových materiálov a nádob použiť najvhodnejšia technika balenia.Výber technológie balenia úzko súvisí s obalovými materiálmi a postavením balených potravín na trhu.Rovnaká potravina môže zvyčajne používať rôzne technológie balenia na dosiahnutie podobných funkcií a účinkov balenia, ale náklady na balenie sa budú líšiť.Preto je niekedy potrebné skombinovať obalové materiály a obalovú technológiu, aby sa dosiahli požiadavky na obaly a výsledky dizajnu.

Okrem toho môže byť dizajn a výber materiálov na balenie potravín uskutočnený s odkazom na existujúce alebo už používané potravinárske materiály s rovnakými vlastnosťami alebo podobné potraviny.